Nyt kropar puster nyt liv i historisk kro på Tåsinge

AF CHRISTIAN DAN JENSEN

 

Det siges, at Bregninge Kro har forbindelse til den ulykkelige kærlighedshistorie mellem Elvira Madigan og Sixten Sparre, da de under deres flugt til Tåsinge i sommeren 1889 søgte logi på kroen, men blev afvist på grund af pladsmangel. Herefter tog parret videre til det pensionat i Troense, hvor de var indlogeret indtil deres selvmord i Nørreskoven.
Om fortællingen er sand, vides ikke med sikkerhed, men én ting er dog sikkert: Der gemmer sig mange spændende historier i stuerne på den gamle kro midt på Tåsinge.

 

Dansk kromad med et strejf af Østen
Der skulle ikke de store betænkeligheder til, da ægteparret Thi Thu Dung Trinh og Glenn Bonde fra Sønderborg i maj måned sidste år skrev under på købsaftalen af Bregninge Kro. Her kan drømmen blive til virkelighed for parret, som i skrivende stund er i fuld gang med at give kroen en ordentlig makeover inden åbningen i marts.

– Vi opdagede på en ferie på Sydfyn, at Bregninge Kro var til salg. Og da Svendborg syder af kulturelle oplevelser og ligger midt i noget af Danmarks skønneste natur, slog vi til og købte kroen, fortæller Glenn Bonde, som sammen med sin hustru rykkede teltpælene op fra Sønderborg og flyttede ind i lejligheden på førstesalen af kroen.

– Jeg arbejder stadig som softwaretekniker i Sønderborg, så i første omgang bliver det Thi, som gradvist får sin fuldtidsbeskæftigelse på kroen, siger han og smiler til hustruen, som kommer fra Vietnam. Og den beslutning er nok ikke skudt helt ved siden af. Thi Thu Dung Trinh er nemlig langt fra uvant med, hvad det vil sige at betjene spisende gæster.

– Min familie har drevet restaurant i Vietnam, hvor jeg har været med i køkkenet, siden jeg var ni år gammel. Så jeg glæder mig meget til at lave god mad til gæsterne, lyder det fra Thi Thu Dung Trinh, som allerede har været på opdagelse i kogebøgerne og fundet kroens gamle signaturret med luksuskoteletter, som naturligvis kommer på menukortet.

– Vi kommer til at lave god dansk kromad – med et twist af asiatiske toner, siger hun, mens Glenn Bonde nikker begejstret.

– Et sted som Bregninge Kro skal selvsagt have et klassisk menukort med gode danske retter – men når man, som jeg, er så heldig at have oplevet, hvordan Thi kan trylle med grøntsagerne i et køkken, så er det helt oplagt også at forkæle vores gæsters smagsløg med de spændende asiatiske smagsnuancer, siger Glenn Bonde.

 

Forbedret lyd i festsalen
Mange år som udøvende festmusiker har også gjort, at Glenn Bonde ved noget om god akustik. Gennem årene har han turneret landet tyndt og spillet til et hav af fester, og ikke alle steder er festlokalet egnet til levende musik. Men det bliver det på Bregninge Kro.

– Når man holder sin fest, og der skal være dans til levende musik, så skal lyden være i orden. Vi har derfor gjort en del ud af at forbedre akustikken i festsalen på kroen, så de selskaber, der holder fest hos os, også får en god lydoplevelse, forklarer Glenn Bonde og fortæller videre, at kroparret også har tanker om at holde andre typer arrangementer på kroen.

– Her kunne sagtens holdes koncerter, foredrag eller foreningsarrangementer, så vi rækker gerne ud til alle i lokalområdet, som har gode idéer i den retning, siger han og tilføjer, at de er blevet taget rigtig godt imod af folk fra hele øen.

 

Gammel historie
Bregninge Kro er en af Danmarks klassiske landsbykroer og har rødder tilbage til 1700-tallet. Kroen fik kongelig krobevilling i 1741, hvilket markerer dens officielle status som kro.

Historien bag den nuværende Bregninge Kro strækker sig tilbage til 1864. Årstallet er indgraveret i kroens gavl sammen med initialerne J.M. og H.A. for henholdsvis Jørgen Madsen og Petrine Hansine Andersen. De blev dog først gift i 1874, hvilket har givet anledning til spekulationer om, hvor gammel kroen egentlig er, da parret således enten må have drevet kroen, før de blev gift, eller måske henviser 1864 til slaget ved Dybbøl, som Jørgen Madsen deltog i som soldat.

Bregninge Kro er dog faktisk endnu ældre, da den nuværende bygning ikke er den oprindelige kro. Den første kro lå blot få meter væk på hjørnet af Vornæsvej i Bregninge og har historie helt tilbage til 1700-tallet.

 

Foto: Christian Dan Jensen