Højtbelagt fra Torvet i Rudkøbing

AF CHRISTIAN DAN JENSEN

Det er ikke tilfældigt, at Charlotte Bruhn Sander køber sit brød lokalt på Langeland hos Stæhrs Bageri i Tullebølle. Brød bagt med kærlighed gør nemlig oplevelsen af det gode smørrebrød fra Charlottes Køkken endnu bedre.

– Alt er hjemmelavet hos os, og det er lige fra den hjemmerørte mayonnaise til smørrebrødet med æg og rejer og til peberrodssalaten på stykket med oksebryst, lyder det fra Charlotte Bruhn Sander. Hun er indehaver af Charlottes Køkken i Rudkøbing, hvor man både kan købe højtbelagt smørrebrød, sandwich, salater og tapas.

Mere liv på Torvet
Charlottes Køkken ligger på Torvet 6 i Rudkøbing, hvilket giver gode tilkørselsforhold, og det kan have sine fordele, når man for eksempel skal hente sit højtbelagte smørrebrød til påskefrokosten, eller når håndværkere kører forbi og køber et par håndmadder til frokosten. Og så har de nogle flinke naboer og genboer, som gerne vil udnytte de muligheder, Torvet giver dem.

– Vi vil gerne bidrage til at skabe mere liv på Torvet, og det gør vi bl.a. i et samarbejde med Dybendal, hvor man kan købe maden her hos os og spise den med en øl eller et glas vin hos Dybendal på vores flotte torv, fortæller Charlotte Bruhn Sander, som har sin datter Ea Bruhn Rasmussen til at hjælpe sig i forretningen, og som er SoMe-ansvarlig hos Charlottes Køkken.

– Ea arbejder også hos Dybendal, så det giver os nogle gode synergier, siger hun og tilføjer, at det er datteren, som fik idéen til den årlige tarteletfestival på Torvet, hvor man konkurrerer om at spise flest tarteletter – og danser fedtet af sig efterfølgende til fest på Torvet, hvor Harske Hubbi underholder, mens Hippo Ballerina betragter festlighederne.

Mad ud af huset
Hver fredag er der lækre spanske tapas-specialiteter hos Charlottes Køkken, hvor man sammensætter sin egen tapasplatte eller køber en tapastallerken med hjem.

– Vores fredags-tapas er blevet rigtig populær, siger Charlotte Bruhn Sander og fortæller samtidig om mulighederne for mad ud af huset, hvor man kan bestille sin buffet til store som små fester og receptioner med både kolde og lune retter. Her er intet minimumsantal af kuverter, og det hele tilvælges og sammensættes i samarbejde med Charlottes Køkken.

Følg Charlottes Køkken på Facebook