40 gode år med forsamlingshuset

AF MICHAEL GRUBE ANDERSEN

I 1975 mødte hun Bent Rasmussen, mens de begge arbejdede på Storebæltsfærgerne, hvor Bent var kok.
Sammen drev de i nogle år Skårup Kro, og senere arbejdede Susanne på Hotel Troense og Borgen i Svendborg.
De har sammen børnene Jes fra 1976 og Tami fra 1980, og Bent er også far til Berit fra 1973.

Vært siden 3. januar 1985
Den 3. januar 1985 overtog Susanne nøglerne som ny vært i Ulbølle Forsamlingshus, hvor der dengang var ”bopligt”, så familien flyttede fra Åbyskov til lejligheden på 1. sal i forsamlingshuset, hvor de boede i 20 år.
– Vi oplevede fra starten en stor opbakning fra en fantastisk bestyrelse for forsamlingshuset med Viggo Lassen i spidsen som formand, fortæller Susanne og Bent, da Den Lille Avis SYDFYN er på besøg i køkkenet på 40 års jubilæumsdagen d. 3. januar.
Mens Susanne stod for madlavningen, så hjalp Bent til som ”vicevært” ved siden af sit arbejde som faglærer på AMU-skolen i Svendborg og senere erhvervsskolen i Odense frem til sin pension.
Børnene hjalp også til med bl.a. rengøring og opvask fra en ung alder, og med servering fra de var fyldt 18 år.

Fornyelse af menuer og opdækning
Susanne var glad for at indføre restaurationsopdækning til fester med service og foldede servietter: – Folk blev benovede, når de så vores opdækning af borde, og vi indførte selskabsmenuer med gode råvarer med bl.a. fisk, salater, hjemmelavet is og pålægsfade til natmad.
– Vi er glade for, at vi har været med til at opgradere Ulbølle Forsamlingshus, så det er tidssvarende, og med bestyrelsen som en god medspiller, der altid var med på vores ideer.

Alle vinduer i forsamlingshuset er ved at blive skiftet til nye energivenlige.

Støtteforening oprettet i 1992
Bent fortæller, at man i 1992 oprettede Støtteforeningen for Ulbølle Forsamlingshus, der i dag står bag spillegilder med spisning hver torsdag, og Folkekøkken med fællesspisning den første tirsdag i måneden.
Spillegilderne om torsdagen fortsætter uændret, men Folkekøkken tirsdag d. 4. februar 2025 er den sidste fællesspisningen med Susanne som vært, inden hun går på pension.
Her er der tilmeldt 122 spisende, der kan glæde sig til klar suppe med boller, oksekød med peberrodssovs, hvide kartofler og hjemmebagt brød – og citronfromage til dessert.
Præcis samme menu som til det allerførste Folkekøkken for 15 år siden, hvor datteren Tami fandt på navnet til den månedlige begivenhed, som mange siden har haft stor glæde af.

Nøjagtig på 40 års jubilæumsdagen blev Susanne Rasmussen overrasket med en flot buket i ”sit køkken” i Ulbølle Forsamlingshus

Mangler ny kogekone eller kok
– Folkekøkken har bundet mange mennesker sammen med nye venner, og det er fantastisk at se, hvordan folk snakker og hygger sig sammen, siger Bent Rasmussen.
Susanne supplerer med, at de spisende både er fra lokalområdet, men også fra Langeland, Tåsinge, Svendborg, Faaborg, Korinth, Falsled, Kværndrup og endda Vissenbjerg.
Vi i Støtteforeningen vil meget gerne hjælpe en ny vært med at stå for at tage imod tilmeldinger og lave forslag til menuer som gruppen til Folkekøkken kan lide.
– Det er en ny kogekone eller kok vi søger, som kan stå for at lave maden, så vi fra marts kan fortsætte med at lave Folkekøkken, og naturligvis også gerne mad til andre arrangementer i Ulbølle Forsamlingshus, slutter Susanne Rasmussen af med håbet om, at en ny vil overtage den ”stafet”, som hun med god støtte fra Bent har båret i 40 år.

Foto: Michael Grube Andersen